a
Ανακαλύψτε την πλούσια γεύση του καλού espresso. Αυτό που μας κάνει να ξεχωρίζουμε είναι η ποιότητα και το ιδιαίτερο χαρμάνι από κόκκους που εισάγουμε από τη Βραζιλία, την Κολομβία, την Γουατεμάλα, την Ινδία και την Κούβα. Πρόκειται για ειδικά επιλεγμένες φυτείες που παράγουν κόκκους αποκλειστικά για εμάς εδώ και τρεις αιώνες.
Ασύλληπτο άρωμα, χαμηλή οξύτητα, βελούδινη γεύση.
  • No products in the cart.

Archive

by
11 Μαρτίου 2023

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Η περιοχή Huehuetenango βρίσκεται στη βορειοδυτική περιοχή της Γουατεμάλας και συνορεύει με το Μεξικό. Μια μεγάλη ποικιλία καφέ καλλιεργείται σε αυτή την περιοχή στους πρόποδες των Cuchumatanes, της υψηλότερης μη ηφαιστειακής οροσειράς στην Κεντρική Αμερική. Ο καφές καλλιεργείται μεταξύ 1500 και 1900 μέτρων κάτω από τη σκιά των δέντρων και καλλιεργείται από αγρότες της εθνικότητας των Μάγια, οι περισσότεροι από τους οποίους κατέχουν λιγότερο από ένα εκτάριο γης ο καθένας. Αυτός ο καφές προέρχεται από φυτά Arabica των ποικιλιών Typica, Bourbon...

by
25 Φεβρουαρίου 2023

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ο πιο γνωστός καφές στην Αιθιοπία "Yirgacheffe", που καλλιεργείται κοντά στη λίμνη Abaya, στην καρδιά των ορεινών περιοχών του Sidamo. Η ποσοτική απόδοση των φυτειών είναι πολύ χαμηλή και ποικίλλει από έτος σε έτος ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες που περνούν από το ένα άκρο στο άλλο σε αυτήν την περιοχή. Χαρακτηρίζεται από έντονη οινική οξύτητα και έντονο άρωμα μπαχαρικών, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει η κανέλα και γλυκές φράουλες. Θεωρείται από τους λάτρεις του espresso ως ο πρίγκιπας των καφέ Arabica της...

by
17 Ιουλίου 2017

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Η πρώτη φυτεία καφέ εμφανίζεται στην Κούβα το 1748, αλλά η σημαντική αύξηση της παραγωγής ξεκίνησε το 1789 με χιλιάδες Γάλλους καλλιεργητές καφέ που αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν λόγω της ένοπλης εξέγερσης των σκλάβων στην Αϊτή. Προτείνουμε την ποικιλία SERRANO SUPERIOR, έναν καφέ με πλούσιο άρωμα εξαιρετικά ευχάριστο στον ουρανίσκο. Ο Cuba Serrano παράγεται σε σχετικά χαμηλό υψόμετρο σε σύγκριση με άλλους  καφέδες της Καραϊβικής, αποκτώντας, χάρη στην υγρασία του περιβάλλοντος και στο πλούσιο έδαφος, ένα εκπληκτικά χαρακτηριστικό σώμα στο φλιτζάνι. Ένας...

by
26 Ιουνίου 2017

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Είναι ένα χαρμάνι Arabica  που επιλέγεται για το Caffè del Doge από τους τοπικούς διαχειριστές του προϊόντος. Προέρχεται από το οροπέδιο της υψηλής Mogiana της Βραζιλίας περιοχή γνωστή για τον ιδιαίτερα ισορροπημένο αρωματικά καφέ, με καθαρή επίγευση. Οι φυτείες που βρίσκονται μεταξύ 1.100 και 1.250 μέτρων, δέχονται συχνές βροχές και σταθερή θερμοκρασία όλο το χρόνο. Έχουμε αφιερώσει αυτό το χαρμάνι καφέ στον Cavalier Rizzardini, ιδρυτή της Caffè del Doge το 1952 μεγάλο γνώστη του Βραζιλιάνικου καφέ.   ΑρωμαΜέτριο ΟξύτηταΧαμηλή ΣώμαΔυνατό ΔιάρκειαΜέτρια [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]...

by
26 Ιουνίου 2017

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Η θεά Bachue (από τη γλώσσα chibcha χαρακτηριζόμενη "ως αυτή με το ένα γυμνό στήθος"), είναι μια θεά μητέρα, που σύμφωνα με τη μυθολογία Muisca της Κολομβίας είναι η μητέρα της ανθρωπότητας. Αναδύθηκε από τα νερά της λίμνης Iguaque με ένα παιδί στην αγκαλιά της. Ο θρύλος λέει ότι μερικές φορές επιστρέφει από τα ύδατα της γής για να οδηγήσει τον λαό της. Η χρήση σκόνης χρυσού σε θρησκευτικές τελετές δημιούργησε το θρύλο του El Dorado. Αυτό το χαρμάνι από...

by
24 Μαΐου 2017

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Η φυτεία El Guabo βρίσκεται στην περιοχή San Ignacio του βόρειου Περού. Λειτουργούν 120 οικογένειες καθεμιά από τις οποίες καλλιεργεί μια έκταση περίπου τριών στρεμμάτων. Από το 2003 ο καφές που παράγεται είναι πιστοποιημένος ως "βιολογικός" UK 4 από τις αρχές OCIA και IMO/Naturland. Αυτό πιστοποιεί όλα τα μέλη της κοινότητας, και πλέον το Περού αναγνωρίζεται ως ο μεγαλύτερος παραγωγός βιολογικού καφέ μεταξύ όλων των κρατών της Κεντρικής και της Νότιας Αμερικής. Ελαφρύ σώμα, που συνδυάζει φρέσκες νότες λεμονιού με...

by
24 Μαΐου 2017

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Αυτός ο καφές Arabica, επιλέγεται για εμάς από την Μ.Ρ. Devaiah, ένας από τους μεγαλύτερους γνώστες του Ινδικού καφέ. Προέρχεται από τις υψηλότερες φυτείες του κράτους της Καρνατάκα, που προστατεύονται από ψηλά δέντρα. Ομοιόμορφοι μεγάλοι κόκοι. Γεμάτο άρωμα, μέτριο σώμα, χαμηλή οξύτητα και μια ελαφριά  γεύση σοκολάτας γάλακτος. ΑρωμαΈντονο ΟξύτηταΧαμηλή ΣώμαΜέτριο ΔιάρκειαΜέτρια [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]...