Το 1997 το Caffè del Doge γίνεται μέλος της “Speciality Coffee Association of America” (www.scaa.org), της Αμερικής μια διεθνής οργάνωση που ασχολείται με την αξιοποίηση, την ανάπτυξη και την προώθηση του καφέ από τη φυτεία μέχρι το φλιτζάνι.
Το 2004 γίνεται μέλος της speciality Coffee Association of Europe (SCAE) Ευρώπης και προωθεί πιστοποιημένους trainers (Barista) για να προσφέρει σεμινάρια στην επαγγελματική εκπαίδευση Barista στους ενδιαφερόμενους πελάτες που επιθυμούν να συνεργαστούν μαζί του.